4歳の息子を連れてアメリカに留学しているワンオペシングルファザーのサロカツです🙇🏻♂️
料理が得意ではない自分ですが、息子には極力手料理を食べさせるようにしていて、缶詰やレトルト食品は食べさせたことがありません。
ただ普段は学校やワンオペ育児に忙殺されていて、料理に費やせる時間が限られているので、いかに時間をかけずに美味しく且つ栄養バランスの整ったものを食べさせてあげられるかいつも悩んでいます。
「今日はもう献立も考えたくない」という時によく作るのがそぼろ丼で、そぼろが常に冷凍ストックしてあるので、あとは炒り卵と冷蔵庫にある野菜を適当にアレンジして盛り付けています。
牛挽肉と卵はどこのスーパーでも手に入るので、アメリカのどこに住んでいても作れるのもポイントが高いです。
少し苦手な野菜が入っていても、好物の卵と肉と一緒に混ぜてビビンバ風にしてしまえば息子は完食してくれるので、その意味でもとっても助かるメニューです
他にもお勧めの時短レシピがある方がいたら教えてください！
