4歳の息子を連れてアメリカに大学院留学しているワンオペシングルファザーのサロカツです🙇🏻♂️
自分が住んでいる都市でもほとんどの日本食が手に入りますが、いかんせん値段が日本の倍以上するので、今回の一時帰国中にスーツケースに詰められるだけ食品を買ってきました。
まず買ったのがラーメン。自分はラーメンを食べる習慣がなくて、日本に住んでいた時も年に数回食べる程度でしたが、アメリカに来て大学院の勉強が忙しくなってきてからは、短い時間で調理できて息子も好きなラーメンを頻繁に作るようになりました。
でもアメリカに売っているのは味噌と醤油味ばかりで飽きてしまうんです。そこで今回ははまぐり出汁や醤油豚骨味などこちらでは手に入りにくいものを選びました。
そして次に買ったのがキムチ。アメリカに売っているものを含めて、海外で売っているキムチは熟成発酵させた酸っぱいものが主流です。恐らくそれが韓国人が好む伝統的なキムチだと思うのですが、自分は日本式の少し甘めの浅漬けキムチが好きなんです。美味しいキムチがあるだけで、他の調味料なしで豚キムチが作れたりするので、結果時短料理に繋がります。
重くなるので買うのを迷ったのが創味のつゆ。めんつゆはアメリカでも買えますが、創味は京都の会社ということで、他のものより美味しいという印象があるんですよね
というわけでつゆ、白だし、すき焼きのタレを購入しました。
それ以外はわかめや塩昆布、海苔やお茶などを、なるべく嵩張らず重くないものをスーツケースに詰められるギリギリまで購入しました。本当はのし餅も買ってあったのですが、実家に忘れてきました
ラーメンもキムチもすぐに全部食べるわけではないので、冷凍保存するつもりで買ったのですが、一時帰国前にカレーライスやミートソースパスタを大量に作って冷凍庫に常備食として入れてあったので、ほとんど空きがない状態。なんとかカレーやパスタを食べてスペースを作って押し込みました
見た目が悪い我が家の冷凍庫内ですが、冷凍庫は冷蔵庫と違って、できるだけ食材をぎっしり詰め込んだ方が、凍った食品同士が保冷剤代わりになり、冷気を逃がさず温度が安定するため省エネで効率的なんだそうです
次に日本に行けるのは早くても6月になると思うので、それまで大事に今回買った日本食品を使っていこうと思います。
