1歳の息子を連れて海外移住したワンオペシングルファザーのサロカツです🙇🏻♂️
今日初めて知ったのですが、5月6日はコロ（56）ッケの日なんですね。というわけで、夕食はコロッケにしました。
油を極力使わず揚げ焼きにしたので、見た目は悪いですが、息子は美味しいと言いながら食べてくれました
実は昼間も揚げ物（フライドポテト）でした。理由は、絶賛イヤイヤ期の息子がどうしても（大好物の）フライドポテトを食べたいと言い出し、これ以上機嫌を損ねられたら自分が疲れてしまうと思い、ついつい甘えを許してしまったからです。
こんな調子でイヤイヤ期が終わるまで揚げ物で誤魔化してたら、息子の体にとても悪いので、料理も工夫が必要になりそうです
